酸姜的功效與作用

　　酸姜就是一种用醋腌制而成的生姜，具有着比较酸的可口，对于人的脾胃功能，是有着很好的促进作用的除此之外，酸姜还能够很好的温经散寒，治疗头痛发热、腹痛吐泻等多种类型的疾病不过，吃姜也是有很多注意事项的，尤其是不可多吃下面，就胃大家詳細介紹一下酸姜的相關知識一、酸姜的功效与作用酸姜能益脾开胃，止呕，温经散寒，解头痛、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等在中国，各地流传着关于生姜的健康谚语："早吃三片姜，如喝人参汤”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”生姜所含的阿司匹林对降血脂，降血压，预防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有教强的利胆作用，可防止胆囊炎、胆结石症二、酸姜的制作方法材料：新鲜姜500g;糖精2g;醋精10~12g1.将姜的皮削掉；2.把削好皮的姜用清水洗干净； .然后再用清水将姜浸泡约20分钟；4.之后就可以用刀将姜切成片，然后沥干水后装到一个盘子里；5.往盘子里加入糖精，醋精，并用筷子不断地搅拌均匀，使糖精，醋精充分混合到姜片里6.最后盖上盖子，静置2~ 天后酸姜就做好了三、吃姜注意事项生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的