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海帶飲食禁忌要注意健康搭配更營養

2020-01-08 00:43 来源:密山养生网

  海带因为具有一定的抗辐射功效,成了近期最受人们欢迎的盘中餐但是,吃海带也是有一些禁忌的,除了抗辐射外,海带还有 护发 、 减肥 、 补钙 等功效,海带俨然是一个呵护健康的 全能选手 .但是海带也不是随便吃的,稍不注意,还会引起中毒下面就让为大家介绍一下海带的饮食禁忌和健康的搭配

  海带的营养价值

  1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪

  2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍

  、海带是一种含碘量很高的海藻养殖海带一般含碘 %~5%,多的可达7%~10%.

  吃海带的禁忌

  1、别把海带当主食吃

  不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水

  2、海带不能长时间浸泡

  海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食

  、吃海带后别马上喝茶、吃水果

  吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收

  4、特殊人群慎吃海带

  患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍

  饮食搭配

  海带配冬瓜

  海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身

  海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强

  豆腐配海带

  豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态

  推荐食谱

  海带鸡蛋卷

  原材料:海带100g,鸡蛋2个,生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐少许

  做法:

  1鲜海带仔细清洗干净,切成20CM的长条,再切成宽4cm的片锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟

  2煮好的海带捞出用凉水过凉

  鸡蛋磕入碗中加盐划散,将鸡蛋分次摊成蛋皮,切成与海带差不多大小的尺寸,海带摊平,铺上蛋皮,慢慢卷起用牙签固定即可

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