我都偏爱各种咸口面包蹭飞

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“一直以来，我都偏爱各种咸口面包，总觉得只有这样面包才适合做早餐，那些甜面包只能当做零食而已。咸口面包多是些加了各种料的料理面包，其中我最爱的就是香葱芝士条，葱香和芝士的香味混合在一起，让人吃起来欲罢不能。时间紧张的情况下，同样的配方做成圆面包也是一样美味。简单的直接法也能做出拉丝的效果，而且柔软得不要不要的，喜欢豪华版的可以在里面卷上一个香肠，一口下去，满满的幸福感。”

食材明细

主料 高粉 225克 低粉 25克 蛋液 25克 糖 45克 盐 3克 酵母 3克 水 70克 牛奶 60 黄油 30克

辅料 香葱 2根 马苏里拉芝士碎 适量

咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

香葱芝士条的做法步骤

1

按先液体后粉类的顺序放入除黄油之外的所有面团材料（糖和盐要对角放），启动一个揉面程序。

2

加入黄油，继续一个揉面程序，将面团揉至完全阶段。

3

将面团发酵至约两倍大，用手指蘸面粉在面团顶部戳洞，洞口不回缩的程度。

4

将发酵好的面团排气滚圆。

5

将面团均分为六份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。（图中是双份的面团）

6

目前尚没有证据表明“伊斯兰国”掌握核武器将松弛好的面团卷成橄榄形。

7

将橄榄形的面团搓成大小适合的长条形，放入烤盘中进行二次发酵。

8

完成发酵后，撒上马苏里拉芝士碎，将香葱切成末，撒在表面，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可。