夏天豆腐怎么做好吃

　　豆腐是一种对人体健康极为有益的食材，不仅营养丰富而且还特别养生，经常吃豆腐的话，既可以补充钙质，又能够帮助胃口消化、而且还具有增进食欲的作用豆腐的吃法有很多，比如凉拌豆腐就很适合在炎炎夏日里享用凉拌出来的冰凉豆腐块，清爽怡人的口感，令人既使身处夏季的高温环境中，也会产生一种周身清凉的感觉一、干蝦仁配蒸豆腐食材：豆腐兩塊、干蝦仁適量、蔥、香菜、胡蘿卜適量、生抽 勺、老抽半勺、香醋兩勺、番茄醬 勺、鹽半勺2.根据自己口味调好酱汁，加上生抽 勺，老抽半勺，香醋两勺，番茄酱 勺 和盐半勺 .豆腐洗净，浸泡一小会，把主材料切成小方块厚度1厘米左右，干虾仁放水中浸泡并去除其大部分盐分葱、香菜切碎备用5.豆腐放入大碗中，可在豆腐上放一些自己想吃的蔬菜装点，放入一些胡萝卜，把酱汁浇一半在上面，另一半留下一会用，放上干虾仁，放锅中蒸五分钟;剩下酱汁放入一勺淀粉，适量清水搅拌成汁，上锅煮到黏稠为止6.将蒸好的豆腐取出，然后把煮好的酱汁均匀的浇在豆腐上，再撒上一些葱花就大功告成了开胃小菜就做好了二、卤豆腐食材：北豆腐一块、八角2颗、桂皮1段、花椒一撮、香叶几片、白糖1勺、酱油1勺、生抽4勺、清水半锅1.食材备好豆腐洗净切成长方形的块平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里2.四面金黄，硬脆时捞出烧半锅水，放入各种调味料，不用放盐，大火烧开小火熬煮10分钟 .把煎好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开小火煮15分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可捞出可以吃了三、豆腐蔬菜盅食材：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g盐 g，味精2g，香油4g，海鲜酱油 g，葱姜末4g，料酒 g，胡椒粉 g，白糖2g1.豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子2.肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀 .将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好4.将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中5.蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可