香煎藕餅的做法
2019-11-15 03:30 来源：密山养生网
文章导读一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下香煎藕饼
1.1五花肉洗净去掉肉皮，斩剁成肉末备用
2.2莲藕洗净刨皮，留出两小节身形笔直匀称的，其余部分莲藕用擦板擦成藕茸备用
.将虾皮清水淘洗两次后沥水备用，小葱洗净切末、生姜切末，肉末中添加盐、糖、白胡椒粉、生粉、蚝油、纯香麻油，姜末拌匀，腌制10分钟备用；将藕茸挤水后与肉末混合，添加入虾皮、葱末混合均匀备用
4.将预留的两小节藕切成1CM左右的厚片，用滚水氽煮1、2分钟后捞出，控干水分后撒上生粉轻拍，使藕片均匀沾裹生粉备用
5.将混合料肉馅揉成肉圆放置在藕片上，掌心按压成扁平饼状，依次将所有藕饼做好，再轻拍一层薄薄的生粉备用
6.煎锅加热注油，油温起来后将藕饼肉面朝下排入锅中，稍煎一会定型之后往锅里撒上少许高汤，加盖焖煎2- 分钟至金黄焦香后翻面，再煎分钟即可起锅直接食用或蘸食香辣酱、番茄酱配食均可
常年吃外卖的你，如今掌握了香煎藕饼做法，肯定想自己去厨房做做看相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味
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