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好看又好吃的紫薯荷花酥永恒

2021-04-13 11:59 来源：密山养生网

中式酥点非常受全家人喜欢，把幸家里还剩下点紫薯，准备做道紫薯荷花酥，上色好看均匀，做出来的花色好看，花瓣都散开了，非常的漂亮，吃到嘴里也是超酥，超香。

“豪哥”从首节开始就非常不顺。第一节【紫薯荷花酥】

【主料】

面粉250克、猪油90克、

【辅料】

温水60克、白糖40克、紫薯馅适量

【做法】

1.准备好所需要的材料，紫薯泥是提前准备好放在冰箱冷冻的，这样随用随解冻一下就好了（我一般是紫薯蒸熟、压泥+白糖和酸奶，放料理机中搅拌细腻就可以了）

2.用面粉100G+猪油50G混合成油酥面团，入冰箱松弛20分

.用150G面粉+40G糖+猪油40G+水+鸡蛋混合成水油皮面团，也入冰箱松弛20分钟

4.把松弛好的油酥面团和水油皮面团拿出来分小份，数量要一样，而且水油皮面团要比油酥面团稍微大点

好看又好吃的紫薯荷花酥

5.取一份水油皮面团提开，上面放上油酥面团

6.包起来收口朝下

7.用擀面棍开

8.再从一头卷起来

好看又好吃的紫薯荷花酥

9.依次做完全部，然后盖上保鲜膜醒20分钟

10.醒好后的面顺势擀开

11.从一头卷起来

12.依次做完全部后再次盖起来醒20分钟（醒好后再次重复一遍的步骤）

好看又好吃的紫薯荷花酥

1 .醒面团的时候把紫薯泥揉成 0G左右的球状

14.醒好的小饼皮擀开，上面放上紫薯馅

15.包好成圆形，收口朝下

16.鸡蛋打散，轻轻的刷上一层蛋液

好看又好吃的紫薯荷花酥

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