醋泡花生的用处是什么

醋泡花生的用处是什么 文章导读

醋是我们每日饮食中不可缺少的调味品，花生是我们经常可以食用到的食物，花生可食用的方式很多，生食或者是油炸、煸炒都可，还可以与其它食材搭配入菜。而我们今天所要了解的是将醋与花生泡在一起再进行食用，这样的进食方式有什么样的用处呢？一起了解下。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

营养价值为：

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。

花生的益寿作用主要有：

（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。

（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

醋泡花生的用处已经为大家详细介绍了，在这里需要提醒的是这种食物含醋量过大，已经超出我们正常饮食的摄入量，所以患有胃部疾病或者是正在服用一些药物的朋友需要谨慎食用，身体健康的朋友每天食用也不宜过量，以每天二十粒以内最为合适。