蛋黃含膽固醇高成人一周吃雞蛋不能超過四個

　　大家之所以说鸡蛋吃多了不好，主要是因为蛋黄含有胆固醇，且比较高 然而事实是这样么胆固醇超标会导致血脂血压出问题，和鸡蛋有关系么 在回答這個問題前，鴿子先小小地賣個關子，我們來一起看看血脂高的根源在哪里 血脂是指血液中含有的脂肪类物质的总称血浆中含有的酯类物质有很多，比如脂肪酸、胆固醇和甘油三酯等我们人体中的胆固醇绝大多数是人体自我合成的，只有少部分是从食物中摄取的现代医学称，血脂稠主要是指血液中的这三种物质的浓度过高血脂稠就会影响血液流动，会堵塞血管，发生在哪里，哪里就出现问题 血脂稠一方面是由身体其他疾病如糖尿病、肝病、肥胖症等引起的，还有一部是遗传因素，此外，那就是饮食习惯了，不光是摄入含胆固醇食物过多，饮水过少，缺乏运动等都是导致血脂稠的原因高血脂并非单和某一种原因有关 一百克的蛋黄中含有胆固醇1500毫克左右，而我们经常吃的普通大小的鸡蛋，一个蛋黄约15克左右，所含的胆固醇也就225毫克左右鸡蛋中还含有很多脂肪，这些脂肪主要是单不饱和脂肪酸，而且其中大部分是橄榄油中的主要成分—油酸油酸有预防心脏病的作用单不饱和脂肪酸不但不会导致血液变稠，还有降血糖、血脂，降胆固醇的作用 吃鸡蛋，在摄入胆固醇的同时，蛋黄中的不饱和脂肪酸还有降低胆固醇含量，降血脂的作用 据营养协会专家建议，一个健康成年人每日摄入的胆固醇量只要不超过 00毫克就可以，肥胖人员单日摄入胆固醇不超过200毫克为宜可我们吃一个鸡蛋，蛋黄才含胆固醇225毫克左右再加上蛋黄中的单不饱和脂肪酸和磷脂都有降低胆固醇的作用，所以，正常成年人不必担心每周吃鸡蛋超过4个对身体不利 相反，胆固醇还是人体所必须的一种物质，参与细胞膜和神经纤维的合成，是多种激素的原料来源，人体还不能缺乏胆固醇呢 我们之所以说胆固醇摄入过多有害，也是有一定原因的肥胖人群，高血压、血脂人群、甲状腺异常等人群，确实不能摄入过多胆固醇，这才有了多吃鸡蛋对血脂不利的说法对于健康正常人群来讲，只要每日均衡地摄入胆固醇，不过量，每日一个鸡蛋，便不用担心血脂异常问题 现在很多人普遍血脂偏高，并不是因为鸡蛋吃多了而是我们的膳食结构出现了问题五谷杂粮吃的少了，精细食物吃的多了白肉的比例在下降，红肉吃的逐渐多了起来很多人还在担心营养不良，吃什么都讲究营养，但没有考虑到营养摄入已经严重超过身体的负荷这也就是现在为什么肥胖人群那么多的原因 养生专家建议：正常成年人，由于大多从事脑力劳动比较多，每天一个鸡蛋是可以的但是肥胖人群、高血脂人群、心脑血管人群等身体本就胆固醇偏高的人来讲，最好减少鸡蛋的摄入，可以隔天吃一个鸡蛋，就能满足身体的需要了如果是重度偏高或者肥胖的人群，最好在医生指导下进行食用