卷心菜怎么做酸甜泡菜

　　用卷心菜做成泡菜是比较常见的，是比较好的一种美食，它的主要食材有卷心菜，它的辅料有小葱洋葱，辣椒粉等其他的一些食材，做法比较简单，吃起来酸甜可口，有很好的开胃的作用，平时适当的吃一些卷心菜，具有杀菌的作用，在预防胃病方面也能发挥很好的效果卷心菜怎么做酸甜泡菜卷心菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴1.卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽2.菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可 [1] .處理好之后，全部放到盆子或者塑膠袋里，約八分滿，再將紅蘿卜去皮刨絲，一并放進去4.洒上盐巴，抓紧袋口摇晃，让盐巴均匀，放置5分钟后再摇晃一次若是盆子，就用手拌匀即可5.冬天的蔬菜口感好，约盐渍20到 0分钟；夏天蔬菜较硬，至少要盐渍1小时让卷心菜出水，盐巴用量会影响出水时间，因此也别腌太久，叶菜会软烂还会太咸6.盐渍好的卷心菜用冷开水清洗干净，尽量挤干水分7.用冷开水清洗蒜头与辣椒，再将它们与白糖、白醋一起放入罐子，加冷开水至罐子的1/ ，把糖搅拌均匀，试一下味道，必须酸一点甜一点8.将清洗干净的卷心菜塞入罐子里，糖醋水必须淹过卷心菜盖上盖子，放入冰箱半天以上，即可食用9.食用时，用干燥器具盛装适当的量，再拌入少许香油会更加可口 吃卷心菜的好处新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处2、增强机体免疫功能它能提高人体免疫力，预防感冒 、防癌抗癌保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫4、促进消化多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物据闻卷心菜是一种除木瓜之外的丰胸食品，卷心菜丰胸能让小胸变大胸想小胸变大胸的你试试这一丰胸食品也无妨