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大葱炒豆腐做法大全有哪些

文章导读

   豆腐在我们的日常生活中是再家常不过的家常菜了。我们也知道豆腐是绿色健康食品，从古到今，它已经有二千一百多年的历史，时至今日，传统的卤水点豆腐依旧是人们餐桌上的常见菜。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。无论是是生豆腐还是熟豆腐都有着它独特的味道，真正是老幼皆宜、益寿延年的美食佳品。今天我们来学几道 大葱炒豆腐的家常做法。

   一、主料：豆腐200g 、大葱2棵  辅料：酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、 剁椒1匙、 生抽适量、老抽适量、鸡精适量

   步骤：1.豆腐切成小方块。

   2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

   3.姜、蒜切碎，葱切段备用。

   4.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

   5.放入面酱和剁椒煸香。

   6.放入豆腐炒炒。

   7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

   8.放入大葱翻炒两下即可出锅

   二、材料：豆腐、大葱、青椒

   做法：1、把买来的豆腐切成小块，放入清水中加入一小勺盐，浸泡30分钟，让豆腐中的水分被析出一些，这样都可以可以变得结实，有弹性，不容易碎。

   2、在热油锅中爆切好的大葱、姜，放入豆腐，轻轻晃动锅，晃几下之后加入盐，让豆腐早点入味，然后继续晃动锅，让豆腐均匀受热，等到豆腐块变成焦黄色之后，加入青椒，不停的晃动锅，闻到青椒的香味之后就可以关火了。

   总而言之豆腐是一款吃起来好吃又对身体有好处的食物，尤其对老幼群体，这是一款不错的菜肴。而上边介绍的两种关于大葱炒豆腐的家常做法也非常简单，所以喜欢吃豆腐的你不妨按照上边的方法试着做一做，相信一定会做的非常成功的。

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