紅薯發糕的家庭的做法

　　红薯属于粗粮经常吃粗粮对身体很好，比如红薯可以养生，同样也能够对身体各方面的吸收有帮助，以前的时候因为家家户户都没有什么饭菜，所以大家就会选择吃红薯，红薯确实能够强壮人的体格，同时能很好的增加饱腹感，红薯发糕的做法也非常简单，可以吃出红薯里面不一样的做法红薯是粗粮，常吃粗粮对身体好，红薯也被称为是养生的明星食品多吃红薯对身体好，小时候就非常喜欢吃红薯，现在长大了，参加工作也隔几天吃一次红薯，红薯的做法也有很多种常见的做法有烤红薯，蒸红薯，煮红薯，红薯饼等多种做法，每种做法都有各有各种的口味，这些，做法我都比较喜欢吃紅薯含有豐富的膳食纖維，紅薯中所含的膳食千維是米飯面食的5倍，膳食纖維具有很好的通腸潤便，經常吃紅薯有助于預防便红薯还含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等多种矿物质经常吃红薯可以保护心脏，预防癌症红薯是一个天然的不可多得的防癌食品今天我就给大家分享一个红薯发糕的做法，蓬松软弱，有弹性特别适合孕妇老人小孩吃做法还简单只要掌握两个关键要点，让你一学一做就会下面我们就开始吧喜欢的老铁，一定要收好我们今天要用的食材两个呆萌的红薯酵母，红枣，黑芝麻，适量清水，白糖首先我们把从菜市场买来的红薯用刮刀皮去皮，红薯去皮后用清水洗干净，红薯洗干净后用刀切成 毫米厚的薄片切好的红薯放入蒸锅盖上锅盖，用大火蒸十五分钟红薯就蒸熟了，蒸熟的红薯，表面会裂开，也可以用筷子轻轻的戳一下如果筷子能够戳穿说明红薯已经熟了蒸熟的红薯放入一个大碗里，红薯趁热放一勺白糖然后用饭勺把红薯压成泥倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放入一勺酵母，用筷子不断搅拌均匀放入 00克低筋面粉，用饭勺不断的搅拌均匀，搅拌成浓稠状就可以了，盖上锅盖刑罚三个小时具体要看天气的冷暖，天气冷醒发的时间要长一点，如果天气暖可能醒发一个小时就够了模具表面刷一层猪油，这样可以有效预防发糕粘模具，从而很好的脱模现在我们把醒发好的发糕放入模具表面摊平，放点红枣，黑芝麻，让发糕再次二次发酵一个小时这样做出来的发糕才会蓬松，这一步很关键一定要让他它二次发酵这样做出来的红薯发糕才会蓬松放入烧开水的蒸电蒸锅中，一定要烧开水的电蒸锅，这种做出来的红薯发糕，不会回缩，也不会塌陷，而且弹性十足，蒸二十分钟就可以，关火闷五分钟，就可以吃了，家里有老人孩子千万不要错过简单美味的红薯发糕就做好了，做法是不是很简单，吃起来特别蓬松，比蛋糕还好吃，技术要点：红薯发糕最主要的是选择低筋面粉，二次发酵一定要发起来，这样做出来的红薯发糕才会蓬松二次发酵好的红薯发糕一定要开水放入蒸锅，这样做出来的红薯发糕不会塌陷，也不会回缩