夏季開胃菜香辣肉片茭白

　　茭白营养价值丰富，含有脂肪，维生素，具有很高的营养价值与食疗保健作用，用它跟五花肉来搭配炒茭白，加点辣椒，就是一道非常开胃下饭菜

　　【香辣肉片茭白】

　　【主料】

　　茭白 00克、五花肉150克

　　【辅料】

　　料酒适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量

　　【做法】

　　1.热锅将五花肉下锅

　　2.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再将茭白下锅

　　夏季开胃菜香辣肉片茭白

　　.加适量细盐炒至食材出味

　　4.再加适量清水焖至食材熟透

　　5.焖至食材熟透，再加入辣椒增加味道

　　6.再加少许的酱油料酒提味即可

　　7.一份香辣肉片茭白就完成了

　　夏季开胃菜香辣肉片茭白

　　小贴士

　　五花肉前期煎炒的时候，要注意火候，不要煎炒过于脆干

　　茭白的营养价值

　　茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸

　　茭白的食用效果

　　1.利尿止渴、解酒毒

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒

　　2.补虚健体

　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用

　　.退黄疸

　　茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益

　　夏季开胃菜香辣肉片茭白

　　4.减肥美容

　　由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻

　　总结：在夏季女性减肥食谱，茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，