自己在家怎么炸土豆條

　　很多人都喜欢吃土豆土豆有多种烹饪方法可以烩菜吃还可以用来做包子馅，或者是单纯的做成一些土豆片，都十分美味下饭除了這些土豆還可以用來做零食土豆可以通过油炸来做成土豆条吃起来香香脆脆，非常美味接下来我们就一起来学习一下自己在家怎么炸土豆条吧买一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右 由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分 0秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中 -4次，薯条即可做好但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰待浸得了味，捞出晾干去掉水份，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可 注意： 土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 准备一圆底锅一半球状漏，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油用清香油可以保持土豆的原味炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好 炸薯条有个诀窍：同炸同起开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的然后用漏捞出 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用番茄酱也可1.用大个的土豆去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意 2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了 .将土豆条沥干水分，冷却 4.在煎锅里加油，用中火加热油温达到1 0度，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】 5.将火稍微调小，尽量把油温控制在1 0度左右轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟 6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且呈金黄色把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油 7.撒上食用盐可以吃了1.将土豆切条状 2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟 .将水沥干 4.待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了 5.配上番茄酱或色拉酱就可以了