夏天水果的清洗方式你做对了吗永恒

夏天正是各种水果上市的时候，想想都垂涎欲滴！但是，在这个农残超标已是果蔬标配的今天，怎么清洗才能把水果的农药残留都洗掉呢？另外还有一些需要特殊清洗的水果，比如苹果上的天然果蜡、葡萄上的白霜，有什么小窍门能轻松去掉？下面双手为大家奉上史上最强的水果清洗手册，甭管皮薄的还是个儿小的，都有办法洗的干干净净，各位客官别客气，赶紧打包带走吧！

去皮吃的水果

如芒果、荔枝、龙眼、西瓜等。因为不吃皮，对于第一类水果的清洗就比较简单，清洗后再剥皮（削皮）或切片食用，以免果皮附着的农药污染果肉。

去皮或带皮吃的水果

如苹果、梨、桃子等，此类水果一般体积较大且表皮光滑。对于第二类水果，如果不吃皮可以按照第一类水果清洗处理。但果皮含有丰富的营养，如果是想带皮吃的话清洗起来就要花些心思了。清洗步骤：先用水冲洗一下水果，然后抓把盐涂在水果表面，轻轻搓揉，最后用清水冲洗干净。

带皮吃的水果

如樱桃、草莓、杨梅、桑葚等，此类水果一般体积较小且容易洗破。清洗步骤：将水果清洗干净后须用盐水浸泡20- 0分钟再食用，因盐水有杀灭病菌的作用，可以帮助去除隐匿于果肉中的寄生虫。

对于第三类皮薄且相对较脆弱，极易受损伤的草莓、杨梅和桑葚等，应该先用温的清水冲洗，再浸泡，主要是为了去农药残留，除了用盐水浸泡之外，还可以用小苏打和淘米水。

小苏打水浸泡：准备一盆温水，在里面放2- 勺小苏打粉，调制成小苏打水溶液，把水果放在里面浸泡几分钟。

淘米水浸泡：淘米水是碱性的，农药是酸性的，所以用淘米水洗水果就可以中和残留在水果表面的农药了。

关于水果的注意事项

禁忌一、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果会不消化，容易造成胀气和便秘。

禁忌二、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备且没彻底洗净的水果等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

2061 禁忌三、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

禁忌四、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

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