腌制蒜苗的做法大全

腌制蒜苗的做法年复合增长率超过35%。大全

文章导读 蒜苗在生活中并不少见，这种食物的营养价值是比较高的。往往很多人吃蒜苗的时候都是炒着吃，还有的人用蒜苗来调味。不得不说蒜苗在烹饪中的应用非常广泛，吃法也是多种多样的。腌制蒜苗是比较独特的一种吃法，当然也要讲究做法才行。那腌制蒜苗的做法大全你知道吗？

1.做法一

蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁，将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。

2.做法二

蒜苗洗净晾干，均匀切成小段。加盐杀杀水六小时左右，塞进瓶子里，一斤蒜苗放二两生抽，二两香醋，五克盐，二十克白糖，一个八角（如果腌的少则掰一点即可），三十粒左右花椒，盖上盖子摇匀，腌制两天就可以吃了。

3.其他做法

将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第正式会员可完整阅读）…… 更多相关文章：xx 镇纪检监察工作总结监狱纪检监察科纪检监察工作年终总结2011 年**煤业纪检监察工作总结及2012 年工作规划有关基层检察院纪检监察工作的理论探讨**市总工会纪检监察工作总结基层检察院纪检监察工作存在的问题及解决对策**市人民检察院检察长在全市纪检监察工作会议上的讲话**公司纪检监察工作总结2012年度纪检监察工作总结镇2012年度纪检监察工作总结上半年执法监察工作总结镇纪委2012年上半年工作总结2012年上半年纠风及执法效能监察工作总结纪委2012年上半年纪检监察工作总结暨下半年工作计划监管制度。把村级财务管理作为反腐倡廉的一项重点内容一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。由于蒜苗含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。