馬蹄怎么去皮

　　马蹄具体指的就是动物马的足部，但是在一些地区，人们也会将荸荠这种食物称之为马蹄，可能就是因为荸荠的外形与马蹄子比较相像吧在吃马蹄的时候，与土豆、地瓜、芋头一样，都是需要将外皮去掉，虽然有一些麻烦，但是为了满足食欲也不算什么了那么，马蹄怎么去皮?方法一： 还在烦恼荸荠如何快速去皮?最直接的方法就是将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了方法二： 買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩余中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就掉了，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了方法三： 首先要配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了生活小贴士： 在挑选荸荠的时候可以看荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色，如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要购买，因为可能是经过浸泡处理的在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买，因为可能是被浸泡处理过另外在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液