甜甜柿子深受歡迎說說秋季吃柿宜與忌

　　对于不少人来说，甜甜的柿子是深受欢迎的时令水果之一柿子含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物，同时含有蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分另外，柿子富含的果胶是水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用

　　除了好吃、营养丰富之外，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药，可以称得上全身都是宝广东省第二中医院药学部主管中药师李庆勇表示，从中医角度来说，柿子味甘、涩，性寒，归肺经《本草纲目》中记载， 柿乃脾、肺血分之果也其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功

　　由于柿子的季节性强，不可能一年到头都有得吃，除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼

　　1、焙柿饼：用柿饼夹着适量生姜以驱寒，用文火焙熟，对小儿百日咳有一定的治疗保健功效一星期吃一次就可以了

　　2、柿饼粥：用两三个去蒂的柿饼、大米100克，煮粥有健脾润肺、涩肠止血作用但有胃寒病的人忌食

　　、蒸柿饼：用清水蒸柿饼至绵软后食用，有润肺、化痰的作用对缓解慢性支气管炎干咳，咽痛等症状有帮助

　　好吃却不能多吃，是柿子爱好者的一个遗憾由于柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收且空腹食用易影响胆汁分泌，所以不宜多吃和空腹食用特别是患有胆囊炎、胆结石，或平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群更加要适可而止

　　另外，因柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃特别是有胃寒毛病的老人，最好不要食用但这也并不意味着热底的人群就可以多吃，现在不少人属于外热里寒，如放纵自己吃寒凉的食物，很可能会引起饱胀、呕吐、反酸、腹痛腹泻等一系列症状李庆勇提醒，由于柿子含有较高糖分，食用后血糖会升高，因而糖尿病人要禁食

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