菠菜让你大脑更年轻权衡

菠菜让你大脑更年轻

新研究中，芝加哥拉什大学研究员玛莎克莱尔莫里斯博士及其同事对954名平均年龄81岁的老人进行了为期5年的饮食与大脑功能关联性跟踪调查。结果发现，每天吃菠菜等绿叶蔬菜的老人记忆等认知功能更好，脑子更清楚。与不经常吃菠菜的老人相比，这些老人的大脑年轻11岁。

莫里斯博士分析指出，除了菠菜之外，芥蓝、羽衣甘蓝和芥菜等绿叶蔬菜也可有效缓解大脑衰老进程。早期研究发现，叶酸和-胡萝卜素可改善大脑功能。但是，新研究首次评估了维生素K对维持大脑功能的重要作用。多吃绿叶蔬菜是保护大脑和防止老年痴呆症的简单、价廉的一种方式。

初夏食樱桃防治贫血

初夏，是樱桃成熟的季节。中医认为，樱桃性微温，味甘微酸，对于产后体虚气弱、气短心悸、倦怠食少、咽干口渴及风湿性腰腿疼痛、四肢麻木、关节屈伸不利、冻疮等病症有辅助的治疗作用。

有资料显示，在水果中樱桃含铁量丰富，每百克野生樱桃含铁11.4毫克。常食樱桃可补充铁元素，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

作者： 《备急千金要方》中提到樱桃可多食，令人好颜色，美志性。意思就是说，常吃樱桃能起到养颜驻容的作用。妇女以阴血为本，樱桃对孕妇、乳母贫血、月经过多、崩漏等多种妇科病症也有一定的食疗作用。现在有很多洗面奶中添加了樱桃提取物，也是因为其能使面部皮肤嫩白红润，去皱除斑。

但同时，樱桃的含钾量也是不可忽视的。每百克樱桃含钾232毫克，对于肾病患者，出现少尿、水肿，高钾血症时，应忌食。另外，由于樱桃偏温，患热性病者、有溃疡症状者、易上火及喘咳者应慎食，糖尿病患者忌食。