清炒荠菜怎么做.永恒

清炒荠菜怎么做？这样做最香了！

文章导读 相信不少人吃过荠菜，这种蔬菜吃起来味道很不错，同时有很高的药用功效，比如荠菜里面含有一种营养物质叫登皮甙，这种物质具有抗菌消炎的作用，能有效抵抗体内的病毒，还具有治疗白内障、糖尿病等疾病的功效，所以今天推荐的美食就是清炒荠菜。

一、清炒荠菜的做法

1.荠菜摘好洗净备用

2.锅烧热，放少许油，下大蒜子煸香

3.放荠菜快速翻炒

4.喷点水，继续翻炒

5.放盐和味精翻炒

二、清炒荠菜/更多做法

1.荠菜摘洗干净

2.锅中热油，放适量盐

3.倒入荠菜，放适量生姜末

4.翻炒均匀

5.加水没过边缘，加糖，盐，鸡精调味

6.盖上锅盖，煮熟即可

三、清炒荠菜的做法步骤

1.起油锅，这次用猪板油炒，平时喜欢用植物油，这次宝爸有要求。葱姜擦锅啥的随意，不喜欢吃生姜，所以就没放。

2.锅热了把荠菜倒进去，翻炒几下，放点盐。

3.继续翻炒至荠菜蔫。这时如果锅里有很多汤就不用放水，汤不多的话沿锅边放点水，然后盖上锅盖煮开。

4.放点盐调味，准备起锅。

5.装盘。

小贴士

洗荠菜最好浸泡两三个小时，这样好洗净，基本两遍水就清了。另外荠菜看起来蔫巴巴的也不要紧，水一泡就复活了。

四、荠菜豆腐羹

材料

荠菜，嫩豆腐，猪里脊肉丝，盐，鸡精，水淀粉，香麻油

做法

英国皇家空军战机紧急起飞拦截。 1.准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉

2.荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎

3.里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制

4.嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子，倒扣底部朝天，用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜，倒扣在案板上，切成小块

5.锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。

6.倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟。

7.倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒。

8.倒入准备好的水淀粉，推匀，汤有些羹状，淋些香麻油，即可出锅。