豆芽炒面条的家常做法明年

豆芽炒粉条的家常做法是什么

文章导读 豆芽是家里常见的食材，豆芽具有天然的美容功效，首先豆芽是可以抗疲劳的，因为豆芽中富含有丰富的氨酸，能减少体内的乳酸堆积，乳酸减少，身体的疲劳会自动消失，同时能满足人体各项微量元素和生物的需求，防止雀斑黑斑以及皮肤疾病的出现，关于豆芽的抗癌原理也是非常丰富的条，预防动脉硬化，治疗心脏疾病的功效，其实现在很多人对豆芽的烹饪方法并不是很了解，在东北地区有一道传统的名称，豆芽炒粉条既营养价值高，而且豆芽配上晶莹透剔的粉条，口感也是相当不错的，可以作为凉菜的主菜。

豆芽美容原理

疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

豆芽抗癌原理

亚硝酸盐:食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用

豆芽延寿原理

根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

买不到的豆芽之王:黑豆芽

黑豆有"药王"之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。

生活改变一点 品质提高很多

原料：

黄豆芽350克、粉条50克

调料：

葱、姜丝共12克、精盐3/5小匙、味精1/5小匙、鲜汤100克、酱油1小匙、白糖1小匙、植物油25克

做法：

1、将黄豆芽去须根洗净，粉条用热水泡软，用刀截成小段。

2、炒锅烧热，倒入植物油，升温至六成热时，放入葱、姜丝炸出香味，放入黄豆芽、料酒、鲜汤、精盐、味精、酱油、白糖煸炒，待黄豆芽熟烂入味，再下粉条炒拌均匀，出锅装盘即成。

黄豆芽炒粉条

美味小窍门：

烹炒时一定要旺火速成，以使豆芽爽脆。

小贴士：

黄豆芽不宜与猪肝同食，因为猪肝中的铜会加速黄豆芽中的维生素C氧化，失去营养价值。

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