当前位置:首页 >> 食疗养生

当归煲羊肉明年

2020-03-05 22:22 来源:密山养生网

当归炖鸭的功效

文章导读 当归是比较常见的中药,而且当归对于补气血作用是非常好的,鸭子也是平时经常会吃到的一种肉类,鸭肉的营养价值是很高的,经常吃鸭肉不仅可以补虚养肾,而且用鸭肉来煲汤的话,尤其是加入一些当归,效果是非常不错的,像气血不足或者是大病初愈的人服用之后都是非常好的。

当归鸭是种补血的药材,因为属于凉补类,吃了不会燥热,所以颇受欢迎,是流行于台湾各地的进补汤品。

当归鸭主要食材有鸭肉,以及当归、熟地、川芎、白芍、党参、黄耆、枸杞、桂枝等中药材,佐以老姜、米酒、盐等调味料,当归有养血的功能,对于身体虚弱的女人来说是相当滋补的补品,营养价值高。数十种中药材搭配鸭肉一起熬煮,能活络筋骨、调补气血,富含胶原蛋白,尤其适合贫血患者,手脚冰冷者食用,十分温和,小孩大人皆适宜。熬出的汤汁甘醇滋补,是中华传统食补御膳。

做法

第一步:当归切片,葱切段,姜切片。鸭从屁股处开刀取出内脏。洗净。洗净后的鸭用盐,黄酒,葱姜腌制。

第二步:腌制后的鸭放入80.C的水中略微焯水。作用:除去血水,紧皮。注意:只能略焯,不可煮熟,水也不能开。

第三步:炖锅中放入冷水,将整只鸭放入炖锅中,将当归片,莲子,枸杞,干枣放入锅内。加入少量黄酒,葱姜,然后小火微炖,一直保持汤微滚。两个小时后放入盐,胡椒粉即可出锅。

营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食用功效

1、益气补虚:其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、滋阴:入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

适用人群

一般人群均可食用。适用于上火、食欲不振体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,营养不良癌症患者。

禁忌人群

胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

镇江白癜风医院咋样

山西牛皮癣医院地址

芜湖妇科医院咋样

怎么治疗男士前列腺增生
糖尿病能吃什么水果
勃起功能障碍该怎么办
相关阅读
《争》姜还是老的辣,她故意出错,周锐和骆伽双双中计

求职内心剧《碰》根据付遥同名小说第一部,张黎第一部自,陈坤、辛芷蕾领衔主演,王学圻、张子健、刘威葳特邀客串演出,吕中会、王庆祥、郭广平友情客串演出。 《碰》描绘了一幅当代都心青年的求职点滴...

她是一代女神,22岁嫁入豪门却惨淡收场,如今46岁已被人消逝

明确指出上世纪八九十上世纪的澳门电视界,除了世代天王,最深入人心的就让是澳门的一众淑女,无论是邱淑贞还是李嘉欣都给许多人留下了不可磨灭的期待。然而,除了这都曾人尽皆知的澳门老牌淑女外,还有...

原来,爱情从来很难离开过

滴不尽相思血泪抛茉莉,开不完春柳春花满画楼。 美好,就是有一个读懂你的人;宁静,就是有一个愿意陪伴你的人。人总有脆弱的时候,无需实在太多的浪漫和词汇。拜了,有一个拥抱可以借助于;痛了,有一...

“酒瓶、空白、遥控器”成今年乌镇戏剧节青年竞演比赛三金属元素

女记者 黄体军 6年后期28日,湖州舞蹈节中国奥委会发布消息:第九届湖州舞蹈节将于2022年11年后期25日至12年后期4日举办!本届舞蹈节主题为“隆”——顺逆皆境,隆俭由人,不问收获,志在耕耘。 湖州舞蹈节拥...

经历了3次装修,我发现有8样家具全是“绣花枕头”,不实用性还贵

一个家美不美,完了全都跟着房东的美感来走,有些时候不是我们品位不好,而是有些设计就更差看,跟风去买来了,到手找到完了全都是两回事,被陨了还被人真是屋里箱修得一般般,这可确实有苦真是不出。 ...

32岁杨幂,30岁杨颖,36岁王心凌路人照,网友:扎实重要

在这个P图颇高效率日益发达的时代,说是美人我们实际上分不清楚。若是身边的好朋友我们还能分辨一下说是,对于影星们,我们很难在现实生活中的见到。不过经常我们可以看得见一些影星的碰巧照,不看不想...

友情链接