如何做萝卜丝蒸菜

如何做萝卜丝蒸菜？ 文章导读

现在，肥胖问题越来越严重了，有许多人正在面临或者即将面临肥胖问题，所以，现在有很多人都开始吃蒸的菜了。小编今天要带来的是萝卜丝蒸菜的做法，相信很多喜欢萝卜和喜欢蒸菜的人们都会对今天的主题很有兴趣，那么，小编就不说废话了，一起来进入今天的主题——萝卜丝蒸菜的做法。

食材明细：白萝卜1-2个 香菜少许

调料：盐粉蒸面1袋 少量食用油

制作方法

1.将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。(目的是把萝卜丝中的水份吸出来)

2.加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。

3.将粉蒸面(麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味)混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。

4.装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油(蒸好后翻面时不粘盘碗)5.锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。

6.香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面(也可换成小葱段，或不加)就可以趁热吃了!

很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀，但是萝卜丝晾晒过。

关于拌油的问题，我不主张拌，吃蒸菜本身就想少油，加油就和炒菜效果一样了，当然不排斥油的朋友可以拌。我一次做了两种，发观拌油后蒸出来的菜更松散一些，不容易粘。不拌油相对弱一些。

以上就是小编我为大家带来的萝卜丝蒸菜的做法，希望广大萝卜和或蒸菜的爱好者能够喜欢。还有，白萝卜不要与胡萝卜、橘子、柿子一起吃，会使菜的营养价值降低或引起不适。白萝卜虽好，但也不是所有人吃了都好，请大家注意。