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小蘿卜怎么涼拌好吃

2019-11-06 17:53 来源：密山养生网

　　中医看来，小萝卜性凉，入肺、胃经，可起到消积滞、化痰热、解毒等功效，可主要用来治疗食积胀满、吐血、消渴、偏头痛等病症小萝卜的吃法也有很多，可生食，可炒食，还可做为药膳，或捣汁外敷患处不过小萝卜性寒凉，脾虚泄泻的人还是少吃为妙不少人愛吃涼拌小蘿卜，讓我們看看這道小菜怎樣做出來才好吃一、珊瑚甜酸小萝卜食材：樱桃萝卜约1/2磅、白醋适量、盐适量、糖适量1.把小萝卜切头切尾，再在旁边切一刀，总共切三边留一边；2.为了在切连片时刀不切到底和深浅均匀，小萝卜两边放两支竹签与刀刃成约90°角，这样刀就不会切到底而又切得深浅均匀了； .按步骤二方法切成薄片；4.把切好的小萝卜稍用盐腌一腌，再用冲凉开水冲洗，然后把萝卜放入碗里，把白醋加水煮热，放入萝卜碗里，再放糖适量，稍试味，如果太酸，可加些凉开水，不够甜可加些糖，调成味道甜酸适中，静置约15分钟即可食用1.在腌咸酸或甜酸时有时会把白醋稍加热，但不用煮至沸腾，这样就比较容易把糖溶化和让食材更入味；2.白醋在美国人市场有售，很容易买到的，但比较酸，应该相就调些开水二、美极小萝卜食材：樱桃萝卜250克、精盐、味精各1/ 小匙，美极鲜酱油大匙，高汤150克1.将樱桃罗卜去缨，洗净，用刀拍裂，加入少许的精盐腌制20分钟，捞出沥干备用2.将美极鲜酱油、高汤、精盐、味精放入碗中调匀，再放入樱桃萝卜浸泡 0分钟，待均匀入味后即可食用三、糖醋蓑衣小萝卜食材：带叶小萝卜、糖、醋、盐1.小萝卜洗干净，叶子摘下来，加多盐，用手用力揉搓，腌一会2.小萝卜切成蓑衣状，呵呵，我是不会切的，就随便切吧，反正自己吃呵呵 .把小萝卜倒入叶子里面，加糖、醋，充分搅拌均匀即可

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