咸鸭蛋是清肺润肺的良材力量

以商银行规模来看 咸鸭蛋是清肺润肺的“良材”

很多人知道，咸鸭蛋是很好的下火食物，可你否知道，咸鸭蛋更是清肺润肺的良材，营养丰富，入肺清肺。鸭蛋清肺润肺5大食疗，好好给肺部滋润一下吧。

大家都习惯吃鸡蛋，然而在中医里，鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效，比如去火清肺、治喉咙痛、牙痛等等。营养学家认为，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋清肺润肺效果胜鸡蛋

咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。

在中医里，鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效，比如去火清肺、治喉咙痛、牙痛等等。今天食神就教大家做一款用鸭蛋烹饪而成的菜。

冰糖鸭蛋羹

食材：新鲜鸭蛋2个，冰糖50克。

做法：

1、将冰糖捶成小碎块，放入大碗内加沸水溶化;

2、待冷却后打入鸭蛋，充分搅匀;

3、准备蒸锅，烧开水把2中的冰糖鸭蛋用小火蒸15～20分钟即成，趁温服食。此菜可治肺阴不足、肺咳无力、咽喉肿痛等。

银耳鸭蛋汤

食材：鸭蛋2个，银耳10克，冰糖50克。

做法：水发银耳、冰糖加水适量，炖10分钟左右，打人鸭蛋，炖熟。分次食用。适用于肺阴虚燥咳，或百日咳。

酥香咸蛋黄豆腐

食材：咸鸭蛋100克，豆腐(南)400克，牛肉(肥瘦)100克，香菜10克，盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，白砂糖3克，花生酱20克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，植物油30克

做法：

1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用;

2、分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用;

3、咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎;

4、锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱;

5、待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上;

6、蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。