白油丝瓜怎么炒呢节能

白油丝瓜怎么炒呢

文章导读

   夏天到了，我们又可以吃到好吃营养的丝瓜了业主只按照合同局部参与和协调项目管理委托合同的执行。该模式国外采用较普遍，丝瓜的烹饪方法很多。如果说起白油丝瓜相信大家都很爱吃，这是一道四川菜，白油丝瓜也被大家称做是丝袜丝瓜，听这个名字就可以想象出此菜是多么爽口嫩滑啦，这道清新爽口的白油丝瓜大家都会做吗？怎么做才能更加的美味呢，一同来了解下吧。

   白油丝瓜做法：

   1、将虾米洗干净然后用开水泡一会待用。

   2、丝瓜刮皮 洗净后切成长条或菱形条。

   3、热锅 烧热油，下葱姜末爆香 ，下虾皮炒香。

   4、倒入丝瓜条。翻炒，盖锅盖焖一下，加入适量的盐与鸡精。

   5、出锅即可。

   小窍门：

   1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

   2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

   3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

   4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

   丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

   丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

   夏季里丝瓜属于我们饭桌上的常见菜，在做丝瓜菜的时候要注意由于丝瓜的水份非常的丰富，一定要做之前再切，如果提前切好了稍候再做，它含的那些营养成份就会跑掉哦，而且丝瓜也很容易被氧化，所以炒之前要快切快炒，不宜放置过久，否则丝瓜会发黑的。