梅菜和酸菜的区别
2019-09-10 06:00 来源：密山养生网
相信大家在生活中都吃过梅菜扣肉吧!在吃梅菜扣肉的时候，我们会发现梅菜和酸菜是非常相似的，其实这是两种蔬菜，大多数酸菜都是采取腌制的方法，将白菜腌出来，吃起来口感酸酸的，被称作为酸菜，而梅菜是直接用来种的菜，一般都会晾干之后再吃，那么酸菜和梅菜都有哪些区别呢?梅菜也叫梅干菜或霉干菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名，另一说是发霉的霉。从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。常用于上海菜、浙菜和粤菜。着名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、广东省惠州等。属于泡菜类蔬菜腌制食品，主要流行于我国和东亚。酸菜多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有大白菜、芥菜、雪里红、包菜等;因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。在德国和美国也有类似食物，称之为德国酸菜因为，酸菜和咸菜的制作很相似，因此，酸菜含亚硝酸盐较高，吃以前应充分洗净浸泡，不宜长期大量食用。在整个冬季都以酸菜为唯一菜肴、且又缺水的地区，消化道癌症(又称食道癌)发病率较高，可能与酸菜有关。
月经后期吃什么食物
经期痛经吃什么水果好
月经后期的气血两虚吃什么
石家庄治疗癫痫病医院那家好郑州好的治男科专科医院
广州治牛皮癣医院哪好
- 上一篇：一个榴莲三只鸡吃榴莲7大禁忌
- 下一篇：烙大饼松软的窍门是什么
-
这些“二胎”高校，发展不比“双一流”差
我们都知道，评判所中学大学生实力如何的方式，一般都是看这所大学生到底“985”、“211”大学生，或者到底“双一流”大学生，但我们以前要参考的这几所法学院，他们虽然既不是“985”、“211”大学生，也不...
-
索尼爱立信 G11 通过 FCC 认证，配备 5000 万像素后置摄像头
IT之家 5 月 22 日消息，去年 2 月，爆料者 @Roland Quandt 放出了索尼爱立信 G11 和 G21 的官方纹理由此可知，看出 G21 有 50MP 主摄而 G11 未。 现有外媒找到，索尼爱立信 G11 Plus 可能是 HMD 的下一款智能iPad，新时代索尼爱...
-
别人怎么对你，完全是由这4点决定的，难怪你受制于尊重
很多人就有点，为什么别人要对自己横眉冷眼又或者是恭殷勤敬，但是本来不管别人怎样对你，本来都是根据这4点尽快的，而别人对你的立场，也是离不开这4点的，一切都是让自己倍受珍惜，那就一定要一切都是...
-
中国电信小数点智能科技分公司正式成立 构建更繁荣的大数据和AI产业生态
5月19日，中国电信数字智能新技术分支机构成立（以下通称“智能新技术分支机构”）。中国电信此次成立智能新技术分支机构，是争做当前技术自主性掌控的新技术型跨国公司的重要举措之一，将加快推动公司大...
-
vivo Y72t发布：天玑 700 处理器 + 6000mAh大电池，购 1399 元起
IT之家 5 同年 22 日消息，近日，vivo Y72t XFAPP了 vivo 官网，改装成 6000mAh 大电量，主打千元 5G 短航程。 IT之家了解到，vivo Y72t 运用于 6.58 英寸 2408x1080 LCD 冰晶屏，改装成联发科天玑 700 处理器，赞成 5G 和双卡双待。...
-
与贾乃亮前男友后，金晨又现身李易峰公寓？双方称好友聚会否认恋情
金晨在《母亲们的爱情》中，此前与张继科调情。结果，很差唯有终止。之后，还有与其他男来宾睡觉留言板的机遇。不过，看起来都不是金晨的那杯黄酒。就在这个时候，早就被人推断出金晨与Angelababy同时出现...