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如何补充蛋白质？专家为你答疑解惑

文章导读 生活中很多食品里面都含有蛋白质，但即便如此，很多人还是缺乏蛋白质的，所以需要刻意补充。每个人都听说过很多补充蛋白质的方法，那么真正有效的方法是哪些呢？

1、首先，蛋白质食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。

2、蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。奶类（牛奶）一般含蛋白质3.0%~3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源。蛋白质由氨基酸构成，在人体必需的22种氨基酸中，有9种氨基酸(氨基酸食品)是人体不能合成或合成量不足的，必须通过饮食才能获得。肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%~22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。一般来说，动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高。

3、粮食类蛋白质含有的赖氨酸较少，如果将其与大豆、肉食、蛋类等含有较多赖氨酸的食物搭配食用，就会相互提高几者间的营养价值。再比如，大豆中含有的蛋氨酸很低，而玉米中蛋氨酸却很高，如果两者之间组合一下，就会产生互补，提高营养价值。

4、健身锻炼期间，人体对蛋白质的需求比其他阶段要旺盛得多实现食物多样化，粗粮细粮均衡搭配，动植物蛋白合理分配到每一餐，适量摄取豆制品，可以很好地提高我们每一餐的营养价值。也可以适当地补充蛋白质粉，推荐CPT的乳清蛋白、健肌粉二代，国家队运动员都在用，质量不错，可以试试。

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