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抹茶核桃圓面包的做法

2019-12-14 22:37 来源:密山养生网

  文章导读平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴那么,这里就先来给大家一下抹茶核桃圆面包这道菜的做法

  1.将面粉、抹茶粉、干酵母、温牛奶和温水先粗略混合均匀

  2.1加入黄油低速将黄油搅拌到面团里去后,高速5分钟,搅拌到完全扩展,面团光滑有弹性,可以拉出一定薄膜

  .2然后加入天然酵母,低速混合均匀后,转高速搅拌 -5分钟,成为光滑的面团

  4.12加入盐和核桃,低速搅拌均匀

  5.21放入面盆,在28度环境下,搭上塑料袋,发酵约1小时

  6.第一次发酵后的面团体积有明显增长

  7.将面团取出,在抹茶粉和面粉的混合手粉上排气,分割成一个750g,一个250g的面团分别揉成圆球小的单独做一个圆面包,大的一会放入模具里烤当然,如果你的模具是做1000g面团的,一起烤就好了然后用擀面杖擀出约和模具差不多的长

  8.卷起来,放入模具不盖盖,在28度的环境下,继续发酵约1小时圆面包则放在铺了烘焙纸的烤盘上发酵面团表面都要撒些手粉,轻轻搭上塑料袋,放置发酵的时候表面发干

  9.第二次发酵到面包差不多到模具8分满时,扣上土司模放入预热好的烤箱,200度小的面包约25分钟就好,750g土司模里的要烤 0- 5分钟

  10.烤好后的面包趁热脱模,不然热空气会在冷却的过程中成为水珠结在模具和面包表面,面包就会口感不好了

  好了,抹茶核桃圆面包就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照的方法去做一做吧放心,一定会让家人吃得满意哦!

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