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火鍋丸子怎么炒著吃

2019-12-11 18:59 来源：密山养生网

　　火锅丸子是大家在吃火锅的时候，比较喜欢点的一种食物，也是一种用各类肉类或者是其他食材制作而成的食物当然，火锅丸子不仅可在火锅中涮着吃，也有很多其他的吃法，比如说很多人都喜欢吃爆炒火锅丸子这种比较美味的食物下面就为大家介绍一下爆炒火锅丸子的做法一、所需食材各色火鍋丸子兩人份、辣椒適量、大蒜子 -5粒、鹽適量、生抽適量、雞精適量二、烹饪方法1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用、接下来就是超市买的各种下火锅的丸子上场了，我今天买的有鱼豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒以及肠，因为这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中4、开大火烧一锅开水，然后将超市买来的这些火锅丸子，倒入开水中煮2- 分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）5、到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2- 分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2- 分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了8、整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦，而且所用的东西都是常见且容易买到的，大家可以尝试一下哦三、注意事项生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了

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