龙园号普洱茶加工重点环节揭秘

龙园号普洱茶加工重点环节揭秘

龙园号普洱茶加工重点环节揭秘！以下是龙园号普洱茶生产加工详细步骤！

（1）鲜叶采摘：公司所生产的普洱茶，鲜叶均采自西双版纳勐海境内的巴达、西定、南糯、勐宋、布朗等古茶山。鲜叶采摘标准、贮运要求严格，最大限度的保证了鲜叶的完整、新鲜、匀净。       

（2）晒青大棚：早年制作晒青毛茶，茶叶在泥地上、簸箕上晒制，难免有许多非茶叶物质混入。而现在龙园号首先采用了通风良好、无灰尘污染，隔离地面的晒青大棚做法，从而保证了毛茶原料的卫生和品质的稳定。       

（3）毛茶仓库：公司的毛茶入库，把关严格，茶叶按级别堆放，每一堆都挂牌详细标记，标明茶叶的来源地、数量、级别、收购时间、入库时间等，所堆放毛茶处必须用钢木结构离地面二十公分的平台堆放，防止潮湿带来的影响。        

当然质量也是参差不齐 （4）发酵车间：普洱茶渥堆发酵是一个微生物及其酶性和非酶性氧化的缓慢过程，是形成普洱茶品质特色的核心。公司发酵车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，发酵用水选用勐海地区特有的白沙井水，这些都为龙园普洱一流品质打下了坚实的基础。        

（5）精制车间：发酵好的普洱茶需要经过抖筛、圆筛、风选等工序流程，去除普洱茶中的黄片、灰尘和其它夹杂物，通过调整筛孔型号，分出普洱茶的级别。        

（6）拣选车间：公司茶叶拣选全部为人工拣剔，根据茶叶加工需求，对各级别茶叶进行拣剔，拣出茶叶的片、梗、果、花、籽及其它夹杂物，经过验收人员验收合格后才能堆码待拼配。       

（7）压制车间：公司压制车间拥有手工压制和机器压制两种工艺，传统压制工艺和现代勐海压制工艺的完美结合，使公司的紧压茶无论从外形松紧度都能满足不同客户群的需求。       

（8）干燥车间：公司干燥车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，管理规范，清洁卫生，车间内设有干湿测量仪和温度测量仪，专人定时记录，严格控制车间内的温度和湿度，保证干燥质量。（9）包装车间：包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，分为内包车间和外包车间，待包装茶叶必须离地面二十公分摆放，最大限度保证了茶叶的卫生。（10）出厂检验室：包装好的产品须经过严格的出厂检验和审评，检验项目包括包装外观、成品尺寸、茶叶净度、叶底纯度、汤色口感、所含水份等，所有检验项目均合格后方可出厂。        

（9）包装车间：包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，分为内包车间和外包车间，待包装茶叶必须离地面二十公分摆放，最大限度保证了茶叶的卫生。        

（10）出厂检验室：包装好的产品须经过严格的出厂检验和审评，检验项目包括包装外观、成品尺寸、茶叶净度、叶底纯度、汤色口感、所含水份等，所有检验项目均合格后方可出厂。