老鴨湯做法大全是什么介紹家常做法

　　老鸭汤是非常流行的一道菜，这道汤具不仅吃起来味道很好，还有非常好的滋补功效，老鸭汤的味道非常浓郁，汤喝起来非常鲜美，能够补充胶原蛋白以及钙元素等等，能够养胃补脾，还能够健身怡情等等，下面介绍四种做老鸭汤的方法一、滋补老鸭汤主料：净老土鸭2500克附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉 克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克1、将鸭宰杀治净，切成 厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒 、砂罐至微火上，一次放卟清水 5000克，清燉 小時后，加味精即成二、海带老鸭汤老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可 .水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂（用砂锅炖 -4小时）三、酸萝卜老鸭汤鸭，泡萝卜，姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精，鸡精1：将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗，作用就是将里面的血全部漂掉2：将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好 ：用大火把植物油建熟，将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟（记住放花椒和姜），倒入适量的水，煮开过后把火开成小火炖个半个小时，倒入泡萝卜，再炖40分钟就可以把大枣、枸杞、鸡精、味精加进去了，在煮五分钟就起锅了四、冬瓜荷叶老鸭汤主料：月湾香老鸭1只冬瓜500g荷叶1张辅料：胡椒粉1茶匙盐1茶匙大葱1根生姜1块料酒1汤匙陈皮2块1、锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净2、冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用 、生姜切片，大葱切段4、焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去5、最后加入大葱、胡椒粉，陈皮，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右，加入适量盐调味，即可享受美食