广式粽子的做法

文章导读 你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，就来给你介绍一下关于广式粽子的做法。

1.将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。

2.121将沥干水份的糯米重新放入盘中，加入 小匙盐和2大匙花生油拌匀。

.212将浸泡好的糯米捞出沥干水份。

4.1将咸蛋黄对半切开备用，去皮绿豆洗净备用。

5.2将五花肉切小块，加入1小匙盐、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙酱油拌匀。

6.买回来的新鲜棕叶用水清洗干净，锅内放水煮开，将棕叶放进锅内煮5分钟，煮时须用筷子将棕叶完全压入水中。棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用。

7.取两片棕叶，将光滑的一面向上，两片棕叶横向叠放在一起。

8.双手拿着棕叶的两头，从棕叶的中间位置弯成漏斗状，漏斗底部是封闭的。

9.在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上适量的绿豆。

10.1再在五花肉上面放满糯米。

11.2再绿豆上放上咸蛋黄和五花肉。

12.将漏斗状棕叶多余的部分向前覆盖住糯米，压紧，两侧向下包裹“漏斗”顶部，前端纵向重叠。

1 .将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。

14.用草绳将棕子扎紧。

15.粽子摆放在高压锅中，注入浸没粽子的清水。

16.大火烧开，转中火压40分钟，待高压锅气体排净后即可出锅。

也许之前你没有吃过广式粽子，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

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