自己调配麻薯粉怎么做

自己调配麻薯粉怎么做？ 文章导读

我们平时都听说过马铃薯、红薯、白薯，很少有听到麻薯，它难道与上述食物都是一个类别的吗?其实麻薯是一种来自宝岛台湾的食物，味道上大部分人还是可以接受的。麻薯与马铃薯一样，都是可以制作成粉的，那么如果是自己在家做麻薯粉，应该用什么样的方法最简单呢?

麻薯粉

麻薯是一种起源于台湾,日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称”糯米团”传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成,配料.工序复杂.产品保质期短,容易发硬,不能够贮存,无法工业化生产和保证产品质量,本公司推出的该麻薯预混粉产品采用优质的进口原料,辅以特殊改良剂,使产品便于操作,生产工艺简化.节省生产成本,且口感柔嫩,糯性好,可冷藏,有较长保质期.

用料

油 50克

糯米粉 120克

鸡蛋 1个

牛奶 110克

木薯粉 80克

泡打粉 1克

小苏打 0.25

芝麻 12克

糖 45克

麻薯(自制粉)的做法

按要求称量好各种麻薯(自制粉)的做法

步骤1

将牛奶，糖，油，糯米粉混合，搅成团，像图里的样子。麻薯(自制粉)的做法

步骤2

用汤锅放1L水，将水烧开，将2步的面团分成小团，放到锅里煮，直到面团透心漂起来后，捞到搅扮盆里。将木薯粉和煮过的面粉一起搅麻薯(自制粉)的做法

步骤3

搅成上图的样子，加入全蛋液，继续搅。再加入芝麻搅伴(可以微波加热，装入保鲜袋用赶面棒压一下，不要太碎)麻薯(自制粉)的做法

步骤4

搅好后是这样的。麻薯(自制粉)的做法 步骤5

用手做成团放在烤盘上，因为面团较粘可以用手套或手上弄点水。烤盘用油纸底，这样烤好后容易取出。

预热烤箱到200度，用200度烤20分钟。