火腿肠馒头卷怎么做

火腿肠馒头卷怎么做 文章导读

火腿肠馒头卷怎么做才更好吃?可能在生活当中很多人不太了解，因为我们都知道这些好吃的食物，如果自己动手制作的话，不了解一些技巧，那么就很难成功，所以如果本身对这些食物感兴趣，而且愿意在家里面尝试动手完成的话，可以参考下文的做法。

一、火腿肠馒头卷

1.温牛奶化开酵母和面

2.菠菜加牛奶榨汁，酵母用温牛奶化升，加白糖，炼奶少许和面

3.紫薯蒸熟加白糖压碎后放凉，温牛奶化开酵母，加炼奶少许和面

4.待和好的面发酵到两倍时，分别取两个颜色的小面团

5.将两个小面团分別搓成细，长条(不要太细)

6.取一根火腿肠，将搓好的长条的一端按在火腿肠上

7.用力均匀的卷在火腿肠上

8.用同样的方法卷好所有的颜色，再醒十分钟后，凉水大火上锅蒸，水开后继续大火蒸5分钟关火!

9.出锅

二、花样卷肠馒头的做法步骤

1. 将牛奶温热，温度不要超过30℃，把酵母放入温牛奶中，加入盐和糖搅拌至融化

2. 将步骤1倒入面粉中，揉成面团，放到室温中发酵，发酵至两倍大时即可

3. 将醒发好的面团，用力按揉至排气，然后分成六个80克左右的面团

4. 将面团搓成照片中的长条形

5. 左手拿着火腿肠，右手长面条，从上往下开始缠起，开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条，以固定在火腿肠上

6. 成功，按此方法

7. 剩下的面，刚好用来做了几个豆沙包

8. 包好了，第二次室温醒发至少十分钟，冷水上蒸锅，开始先中小火至水开后，再转中大火，时间蒸25分钟左右就熟了。