芋头炒肉怎么做

芋头炒肉怎么做？告诉你详细步骤！ 文章导读

人们已经习惯把各种各样的蔬菜和肉丝炒来吃，今天推荐的美食是芋头炒肉，芋头又叫芋艿，是一种营养非常丰富的食物，比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素以及钙磷铁等微量元素，所以对健康很有好处，下面是芋头炒肉的详细方法。

一、芋头炒肉的做法

原材料

猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙。

调味料

蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。

做法

1、猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分；

2、芦笋削除纤维，切小段备用；

3、起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。

二、芋头炒肉/更多做法

1.洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。

2.肉切片，切蒜和姜。

3.将蒸好的芋头剥皮，切小块。

4.锅中热油，放姜蒜爆香。

5.倒入肉片炒熟。

6.倒入芋头块。

7.倒入适量水煮熟，再倒点酱油。

8.放葱花，再加盐炒匀。

三、芋头炒肉的做法步骤

1、芋头去皮洗净。

2、芋头切片。

3、葱切葱花。

4、猪肉切片。

5、锅里油热加入肉片煸炒。

6、加入葱花炒香。

7、加点酱油上色。

8、加入芋头翻炒。

9、加点酱油翻炒均匀。

10、加入适量水炖煮。

11、煮至汤汁粘稠时，加盐。

12、香菜切段。

13、出锅加入香菜段。

小窍门

炖的时候加点粉条也很好吃。

使用的厨具：炒锅。