核桃仁上的皮怎么去掉

　　大家都知道核桃仁的表面还有一层皮的，想要有效的去除这层皮还是需要一些技巧的，常见的方式有热水法、蒸煮法、微波炉法等等取下来的核桃仁皮也是非常健康的食品，可以用于泡水饮用，因为其含有的维生素还是很丰富的，所以对人体还是有许多好处核桃仁怎么去皮1、热水法最简单的就是准备一碗热水或开水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五、六分钟后，用手轻轻一捻，皮即脱落2、蒸煮法把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便 、微波炉法没有微波炉，烤箱也可以用烤箱把鲜核桃烤熟也能很轻松的把薄皮去掉4、静置法说白了就是放几天，别急着吃，薄皮会变干，也很容易剥离核桃仁保存方法首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点核桃的选购窍门核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳挑选方法应以取仁观察为主果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用哪些人不宜吃核桃首先要提醒的是核桃有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化在吃核桃时，核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，它极富营养由于核桃仁性温，中医认为，核桃仁作为冬令强身祛病的滋补品尤为适宜但有疾火积热或阴虚火旺者忌服多吃核桃易生痰核桃仁油腻滑肠，泄泻者慎食;此外，核桃仁易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食