夏季排毒早餐抱蛋煎饺

夏季到了，炎热的天气不知道吃什么好，在春季的尾巴时，需要大家要继续排毒，今天做了抱蛋煎饺，鸡蛋、饺子完美的结合，金烂烂的，外焦可口，吃到嘴里芹菜的汁与木耳相融合，真是人间美味哦。

【夏季抱蛋煎饺】

主料：面粉400g、鸡肉400g、芹菜 50g、泡发木耳100g、煎饺子的鸡蛋8个、

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、老抽 g、生抽10g、蚝油10g、白砂糖5g、米酒20g、十三香1g、姜5g、葱油10g、香油10g、红椒少许、葱叶少许、

步骤：

抱蛋煎饺的做法步骤1.鸡肉400克剁成泥，然后加鸡蛋1个、老抽 克、生抽10克、蚝油10克、盐2克、糖5克、米酒20克、十三香1克、姜5克调拌匀。

抱蛋煎饺的做法步骤2.泡发木耳切成碎末。

抱蛋煎饺的做法步骤 .芹菜先切段，再切丝，最后切成碎末。

抱蛋煎饺的做法步骤4.将芹菜和木耳碎放在盆里加一丁点盐拌匀。

夏季排毒早餐抱蛋煎饺

抱蛋煎饺的做法步骤5.将芹菜木耳和拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，最后倒入10克葱油和10克香油拌匀，馅料就调好了。

抱蛋煎饺的做法步骤6.面粉400克加240克的温水和成湿软的面团，静置15分钟后再来和面2分钟；再静置20分钟，最后和成这样光滑的面团。

抱蛋煎饺的做法步骤7.将醒好的面团搓条，揪成小剂子。

抱蛋煎饺的做法步骤8.擀皮包饺子，先挤成这样形状。

夏季排毒早餐抱蛋煎饺

抱蛋煎饺的做法步骤9.再将饺子边捏成百折。

抱蛋煎饺的做法步骤10.鸡蛋打入碗中，加点盐、红椒和小葱碎打散。

抱蛋煎饺的做法步骤11.锅烧热倒油，油温热时将饺子排入。

当听到吱吱声音时倒入清水，漫过饺子底面一点就可。

抱蛋煎饺的做法步骤12.盖锅用中小火煎，大约5分钟；锅里还有点水气时，将蛋液沿锅边倒入，盖锅继续煎分钟至蛋液凝固就可出锅享用。

注：饺子在锅里的图片忘记拍摄，借用成品图描述。

夏季排毒早餐抱蛋煎饺

芹菜的营养价值

1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。

2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

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.利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。

4.芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失。

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