咸鸭蛋粥的做法

咸鸭蛋粥的做法 文章导读

咸鸭蛋粥的制作方法是比较简单的，只要将咸鸭蛋跟大米放在一起煲粥就可以了，不过是需要在大米煮开之后在加入咸鸭蛋，然后加入香葱跟生姜就可以食用了。在平时适当的吃一些咸蛋粥对于补充身体所需的微量元素是很好的，还可以提高的肠胃消化，所以建议大家可以好好的学习一下它的做法。

咸蛋粥

材料米饭半碗;咸蛋1只;芥菜头半个;枸杞适量做法枸杞先用温水泡上备用;

芥菜头切小丁，撒一点盐，略腌;

咸蛋留整的蛋黄，将蛋白切小丁;

砂锅里放入米饭，加水，用中火煮开;

将切好的芥菜头和咸蛋白放进去;

用小火煮20分钟;

稍微放点鸡精调下味儿，撒几滴麻油;

最后将咸蛋黄切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。

材料米100g，清水2000g，高汤500g，咸蛋2个，香菇2朵，香葱1根，鸡精2g做法1、将米淘洗干净备用;

2、将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用;

3、取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟;

4、将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱。小诀窍因添加了高汤滚煮，不宜将粥煮的太久，这样才能使粥成后有柔软的口感。香菇可选用干制品，用前先用水泡软洗净。咸蛋中蛋白的咸度足以调味，不用另加精盐。

咸蛋粥

材料

米100g，清水2000g，高汤500g，咸蛋2个，香菇2朵，香葱1根，调料：鸡精2g

做法

1、将米淘洗干净备用;

2、将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用;

3、取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟;

4、将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱。