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大肠炖豆腐的做法是怎样的

文章导读

大肠炖豆腐是我们平时经常能吃到的一道家常菜，它的味道虽然闻起来比较臭但是吃起来却特别香，而且大肠炖豆腐营养价值是特别的丰富，豆腐的营养价值非常高，经常食用大肠炖豆腐对身体也有很多好处，往往我们平时吃到的大肠顿豆腐都是在外面购买到的，其实只要掌握好制作方法，我们在家里也可以把它做的特别美味，下面一起了解一下大肠炖豆腐的做法是怎样的？

大肠炖豆腐的做法

调料:酱油(10克) 料酒(15克) 盐(6克) 味精(3克) 植物油(30克)

.制作工艺 折叠 编辑本段 .1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;

2. 豆腐切成厚片;

3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分;

4. 锅置火上，放油烧至八成热;

5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油;

6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;

7. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;

8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

.熟肠做法

【需要准备的材料】

1斤 大肠

1斤 豆腐

适量 生抽

适量 葱花

适量 水

【步骤】

步骤. 1买现成的熟大肠切段

步骤. 2加入豆腐

步骤. 3倒入适量生抽，葱花，姜片

步骤. 4再加入适量水，炖熟就OK

.食谱营养

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。

上面就是对大肠炖豆腐的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道生活中很多美味的食物，其实做起来并不难，大肠炖豆腐的做法就是非常简单，这样喜欢吃这道美食的朋友不妨按照上面的方法进行制作试一试，其实生活中最美好的事情莫过于既能亲自动手做一些美味的食物，又能得到家人和朋友的认可，这也是一件很幸福的事情。

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