冬季養生美食紅薯咸肉米粥

　　现在人人都重视养生，合理的饮食才能更健康，那今天就从一道早餐粥做起，红薯熬粥，粥汁清甜，薯块软糯，有效的预防多种癌症

　　【红薯咸肉米粥】

　　【主料】

　　大米100克、红薯适量、

　　【辅料】

　　咸肉50克

　　【做法】

　　1.大米淘洗干净后用清水浸泡

　　2.泡至米粒发白

　　.把泡好的米粒用擀面杖擀成碎米粒

　　4.咸肉用温水清洗后，切成厚片或肉丁

　　冬季养生美食红薯咸肉米粥

　　5.红薯去皮后切成滚刀块

　　6.砂锅里放入米粒碎，咸肉，红薯块，倒入清水

　　7.开大火煮开后改小火煮 0分钟，煮至红薯绵软

　　冬季养生美食红薯咸肉米粥

　　小贴士

　　1、 红薯选用黄心或红心，这类红薯煮熟后口感绵软香甜

　　2、 大米泡后擀成碎米粒，可缩短煮制时间，且米汤粘稠

　　、 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、钾、铁、铜、硒、钙微量元素和亚油酸等，营养价值高被称为营养最均衡的保健食品

　　红薯的营养价值

　　1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品

　　2.里面 -胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」

　　.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/ ,是很好的低脂肪、低热能食品

　　红薯的食用效果

　　1.抗癌

　　有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生

　　2.通便减肥

　　吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效

　　.提高免疫力

　　冬季养生美食红薯咸肉米粥

　　红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能

　　4.抗衰老

　　抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程

　　总结：今天这款粥，大米是经过提前泡制，把米碾碎再来熬粥，这样的粥非常好熟，吃起来味道也香极了