茴香脆菇茄的做法
2019-08-12 10:41 来源：密山养生网
文章导读 夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着学一下如何做好茴香脆菇茄这道菜。
1.香菇冲净即可，茄子洗净，茴香菜取嫩苗
2.1玉米片用搅拌机研磨杯打成碎片
.2将面粉加入少许糖、蘑菇调味粉，用水调成面浆
4.1将茄片、香菇片上的玉米碎轻轻压实放置
5.2茄子、香菇切片粘以面浆，再裹以碎玉米片
6.起锅烧热，入凉橄榄油，加入分开的八角爆香，再入郫县豆瓣炒香
7.再把一部份切碎的茴香菜入锅内稍炒，倒入调好的糖、醋、蒸鱼豉油、水淀粉汁勾芡,入剪成圈儿的枸杞，淋少许麻油
8.停火稍晾，再加入余下切碎茴香菜
9.将裹好玉米碎的茄片、菇片入预热好200度的烤箱内，烤10分钟左右至金黄发脆，取出装碟，周围浇茴香菜汁蘸食即可
虽然茴香脆菇茄的做法很简单，但这也是我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
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