驴肉蒸饺的做法大全明年

驴肉的简单做法有哪些

文章导读

生活中除了一些蔬菜之外，还不可或缺的就是肉食了，现在的肉食种类也是很多的，有的人喜欢吃猪肉，有的人喜欢吃牛肉，有的人喜欢吃驴肉，其实驴肉是很好的一道肉食，而且做法确实是很简单的，下面给大家讲述一下家常做驴肉的方法，也是驴肉的简单做法-芹菜炒驴肉。

芹菜 250克 驴肉 200克 色拉油 适量 盐 适量 葱姜蒜丝 适量 酱油 少量 白米醋 三滴 料酒 适量 鸡精 少量 清水 半小碗

制作方法

1将芹菜切成细丝，要小心手呀。

2将葱姜蒜切细丝待用。

3把驴肉切丝。 4起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香。

5倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀。

6加入半小碗清水。要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。

7炒熟的肉装盘待用。

8另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒。

9炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水。

10倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精。

11盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。

小贴士

注意：炒芹菜时间不要过长，长了就不脆了，颜色也不鲜艳了，也不用加水，自然出点水没关系。我的酱油非常上色，这里我只在炒肉的时候放了一点，因为芹菜是丝，很快也吸收了酱油的颜色，我炒的时间很短呢，可是芹菜丝看起来还是颜色有一点点暗下来了。建议大家可以用颜色不是很重的酱油。

上面就是驴肉简单的做法，芹菜炒驴肉也很好做，自己买回驴肉进行简单的处理，同时把芹菜做一下简单的清洗处理，这样就可以两者混在一块清炒了，也不需要多少很复杂的步骤，只要是想吃驴肉，就可以用这样简单的做法来吃驴肉。

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