紫甘藍怎么拌涼菜

　　紫甘蓝是近年来十分流行的一种蔬菜，相信大家都比较熟悉了，它的外形和卷心菜一样，不过颜色是紫红色的，十分艳丽紫甘蓝的营养价值是很高的，它含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，改善肠胃功能，而且热量低，适合三高的人群食用那么，紫甘蓝怎么拌凉菜好吃呢?紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精1、紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 、准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好4、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻!紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利于降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數呈不斷增長趨勢盐、糖、橄榄油、醋1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分 . 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可紫甘蓝150g，豆腐皮50g蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时2.豆腐皮洗净，切成丝 .紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好(拌起来容易入味)4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起5.开火，稍有，把花椒炸香捞出6.葱末和干辣椒放到油里，炸香7.炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上8.放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可