孜然香辣圣誕羊柳的做法

　　文章导读民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天就教喜欢做菜的朋友一道孜然香辣圣诞羊柳,让家人吃得更健康

　　1.将原料肉洗净剁碎，家里有绞肉机的朋友可以将肉绞碎

　　2.1将肉馅弄成方块状，主要是为了后面的制作更加容易，便于切割

　　.2先将腌料和玉米淀粉加一半的冰水预混均匀制成预混料，再将预混料加入到绞碎的瘦肉中混拌均匀，最后加入剩余的冰水和脂肪混拌，使肉糜成均匀粘稠状

　　4.12将肉泥准备好放入冰箱冷冻成型，一般不要冷冻太久，不然不好切割

　　5.21将肉泥制成厚度约为5毫米的肉块

　　6.1将冷冻成型的肉块切成等腰三角形，从底边穿上竹签，可呈现圣诞树形状

　　7.2将切成小块的肉用竹签串起来，为了使这道菜美观，一个竹签串一个，便于拿取，上浆粉

　　8.将卡通鸡块浆粉与水按1：1.6的比例调浆

　　9.将肉块放入调好的浆液中，使肉块表面完全被浆液包裹，沥浆至浆液不成股流下

　　10.上浆后的肉块置于面包糠中，把面包糠均匀地裹在肉块上

　　11.将准备好的羊柳放入油锅，一般使用起酥油，炸出的效果比较美观

　　12.油炸，参考条件:170℃～180℃下油炸2～ 分钟根据肉块大小以及厚度自行掌握

　　1 .一道家常小食点就完成了，可以和孩子一起分享，健康卫生~

　　吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，已经让您胃口打开了那就快快行动起来，自己制作孜然香辣圣诞羊柳一饱口福吧