原味曲奇的做法

　　文章导读每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 原味曲奇做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享

　　1、准备好食材，秤好所需的量

　　2、提前把黄油放入室内软化如果室内温度不够，可隔热水软化（加盐跟糖粉一起）切记软化好的黄油不能成液体，不便打发

　　、开始用打蛋器打发黄油（先中高速，后低速），打发好的黄油如下图（黄油成淡黄色，可以看到纹路）

　　4、加入蛋黄，继续打发

　　5、打发到可以看到非常清晰的纹路，如下图

　　6、把低粉，扁桃仁粉放入面粉筛中筛入打发好的黄油中，用刮刀进行搅拌（切记搅拌时不能打圈，从底部往上搅拌，那样低粉才不容易起筋），搅拌到看不到低粉就可以

　　7、把搅拌好的黄油团用刮刀放到裱花袋

　　8、开始排掉裱花袋里面的空气（裱花袋口用右手捏着，跟拧麻花一样），如下图

　　9、裱花袋里空气需要全部排出，裱花袋拧的下面看着是饱满的

　　10、开始先预热烤箱:上下管180℃，10min

　　11、烤箱预热的同时开始挤花型

　　12、用裱花袋下端放到裱花嘴里（我用的是8孔的裱花嘴），裱花袋是竖着挤，左手握着下端，右手拧紧上面

　　1 、很重要的一步:先等黄油团出来 厘米左右开始挤花型（如上图长度）

　　14、不要绕圈挤，竖着向左在向右，再向中间往上提裱花嘴，花型就出来了（形状中等就可以，太大不易熟）

　　15、整盘挤好的曲奇

　　16、烤箱预热好就可以把挤好的曲奇放入烤箱中层上管180℃，下管170℃烤20min

　　17、曲奇烤好就可以出炉摆盘

　　原味曲奇是不是简单易学呢在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈