年成都百万职工技能大赛暨烹饪技能永恒
2021-05-29 13:45 来源：密山养生网
大陆赠台大熊猫宝宝即将满月 征名活动启动 为弘扬美食文化，发展川菜产业，推动川菜创新，按照2014成都百万职工技能大赛组委会有关文件精神，成都市人民政府、成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局、成都市商务局决定举办“2014年成都百万职工技能大赛-烹饪技能比赛”。此次决赛汇集餐饮界名厨、精英，是餐饮界的一次盛事。此次大赛由成都新东方烹饪学校承办，大赛决赛将于9月25日在成都新东方烹饪学校举行。
大赛比赛分为理论知识决赛(100分)和操作技能决赛(100分)。理论知识成绩占30%，操作技能成绩占70%，两项之和为选手总成绩。大赛实际操作比赛内容包括中式热菜、凉菜。其中指定热菜1道：麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、豆瓣鱼(5道指定菜选1道，由大赛组委会在大赛开始时随机指定)，指定菜原材料由承办方提供。自选热菜1道、凉菜1道：自选菜原材料、盛器由参赛者自备。
此次大赛设置一等奖1名(大赛第一名)、二等奖2名(大赛第二、三名)、第三等奖3名(大赛第四、五、六名)，优秀奖若干。
成都新东方烹饪学校简介：成都新东方烹饪学校坐落在四川省成都市，环境优美，交通便利,是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主的大型烹饪专业学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT)。
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