清炒马蹄笋的具体做法是什么

清炒马蹄笋的具体做法是什么 文章导读

我们对笋不是很陌生了，只要在合适的季节都可以买到新鲜的笋，而且我们都知道是在竹笋中含有很丰富的营养物质，食用可以起到很好的降血脂，降血压的功效，马蹄笋是竹笋中的一个品种，因为外形长的有点像马蹄所以才得名马蹄笋，在我国的浙江还有福建，还有浙江等地经常可以见到，也是非常受人们欢迎一种蔬菜，所以今天我们就来教大家制作清炒马蹄笋。

1 将新鲜的马蹄笋去壳，然后在用清水清洗干净。

2 将马蹄笋纵向切成薄片。但是不要过薄，适当即可

3 切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。