干海参的正确吃法有哪些

干海参的正确吃法有哪些 文章导读

海参是我们生活中比较常见的一种滋补佳品，能对我们的身体进行更好的调理，能起到很好的美容养颜和提高免疫力的作用，对于男性来说还有很好的补肾壮阳的作用，经常食用能让我们的身体变得更加的健康，但是很多人总是认为这样的滋补品制作起来非常的困难，气质掌握好方法制作起来也是非常的简单，下面一起了解下干海参的正确吃法有哪些。

干海参的正确吃法有哪些

干海参的家常做法

干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。

将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。

添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。

换新的凉纯净水，泡48小时左右（放冰箱保鲜层），中间换水2-3次，发好后即可食用。

用坡刀将发好的海参切成一字条，把大葱喝红辣椒切成3厘米的段。

把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。

把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。

干海参的制作技巧

涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

上面就是对干海参的正确吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道海参的吃法是有很多的，比如凉拌或者煲汤等都能把营养价值全部展现出来，但是在制作海参的时候一定要掌握好泡发的方法，否则也是会影响到口感的。