土豆和雞蛋能做什么菜

　　在我们的日常生活中，土豆和鸡蛋都是经常使用的两种食材，不仅具有独特的口感，其营养价值也非常的高，尤其适合正处在生长发育时期的小孩子食用，有利于增强抵抗力在中国人的餐桌上，土豆和鸡蛋也总是被分别做成各种各样的菜式，那么当家里只有土豆和鸡蛋时应该怎么搭配在一起呢?土豆营养分析1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 . 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康【适宜人群】一般人均可食用糖尿病患者不予过度食用香煎土豆丝鸡蛋饼食材用料：食用油适量菜谱做法：1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中 .加入一勺盐(因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀4.平底锅倒入适量食用油5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中6.用锅铲摊平7.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，试着学大厨端着锅子“掂勺”，翻的还算成功吧8.两面都煎成金黄酥脆，就ok了，关火、装盘