冰糖和白糖的區別

　　对糖相信我们已经熟悉不过了，他是生活中非常重要的调味品，在日常的生活中，红糖白糖冰糖有不同种颜色其实它们的功效和性能也是不同的下面我们就来介绍一下冰糖和白糖的区别白糖和冰糖，是紅糖經過脫色和漂白精制之后的產品，其中的營養成分幾乎都被除去白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症此外，白糖有抑菌防腐的作用有的人突然肚子疼、不舒服了，马上喝一杯热的白糖水，有缓解疼痛的作用如果能够鉴别出自己腹痛是寒性的，可以喝红糖水但如果突然肚子有点儿痛，无法马上判断，那用白糖是比较方便的选择有的人一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖的反应，马上喝一杯白糖水也能缓解生活中，人们烹调时习惯用白糖，一是白糖溶解快，另一个原因是红糖不适宜久煮人的身体要在偏于弱碱性时，才能保持健康状态如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积白糖是一种偏酸性的食物，吃下去以后，会让人体的血液偏向于酸性因此，在用白糖的时候，尽量控制它的用量冰糖：润肺清火冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症和红糖相反，冰糖是凉性的防治风寒感冒用红糖，防治风热感冒则用冰糖春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖它既能清火，还可润肺，清除肺热冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处若发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止若冰糖表面出现化水现象（即比较黏），由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用